Кляр для рыбы рецепт простой в домашних

Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 20 мин. Вид кухни: европейская. Основная задача любого кляра — защитить продукт от прямого контакта с горячим маслом.

Кляр для жарки рыбы

Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты. Однако, чтобы замешать идеальную заготовку, нужно знать несколько тонкостей.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Добавить в кляр рыбу, перемешать и вилкой выкладывать кусочки на сковородку разогретую с растительным маслом. Обжарить на одной стороне, на небольшом огне, перевернуть и накрыть крышкой. Довести до готовности и снять с огня. Теги: закуска горячее обед рыба. Вкусы: рыбный вкусный.

Видео-рецепт кляра для жарки рыбы	329	Кляр — это тесто разной степени жидкости, в которое кусочки продуктов погружают перед обжариванием. О том, как приготовить идеальный кляр для любых блюд, мы и хотим вам рассказать.
	231	Как только я не пробовала жарить филе минтая и сделала вывод, что без кляра для рыбы не обойтись.
	26	Кляр — это жидкая панировка для того, чтобы обжарить продукты во фритюре или на сковороде.
	405	Interests We are setting the table Hot. Вкусные идеи и рецепты.
	274	Основные блюда. Любое блюдо.
	424	Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food. Все о еде.
	294	Зубатка в кляре, жареная на сковороде — простой рецепт.
	462	Кляр для рыбы — это специальное тесто, которое сделает блюдо привлекательнее на вид и аппетитнее на вкус! Существует множество разновидностей его приготовления, так что каждый может подобрать свой идеальный вариант.

Слово кляр образовалось от французского «clair» жидкий. Это жидкое тесто в котором продукты обмакивают перед обжариванием. В детстве такую рыбку продавали в школьной столовой, но там называли рыба в тесте кляр не говорили. Показателем хорошо или правильно приготовленного кляра является его вязкость. Скорость стекания кляра с ложки определяет его вязкость. Бывает кляр: соленым, пресным и сладким.

Похожие статьи

• Лекарство от геморроя в домашних условиях быстро - Геморрой - Симптомы и лечение народными средствам
• Изобретение своими руками простейшее - Изобретения своими руками
• Стрижка пошаговый видео уроки - Видео уроки маникюра ногтей в домашних условиях
• Как сушить лук в домашних условиях - КАК СОЛИТЬ РЫБОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ЗИМОЙ